fbpx
Lavazza Caffé Service 06 80 89 00 98
Fiókom

Elfelejtettem a jelszavam

A kávét napjainkban már nem csak ébresztőként használjuk, hogy felpezsdítse a reggelünket vagy a délutánunkat, hanem számos kozmetikum alapanyaga épül a kávéra, illetve a koffeinre. Ismerjük meg legkedvesebb társunk, a kávé kozmetikai, szépségipari felhasználásának módjait! 

A kávé fogyasztásának jótékony hatását már számos kutatás alátámasztotta, a legújabb eredmények szerint a kávézás nem káros a szív- és érrendszerre, mi több még támogatja is azok működését. Kutatások irányulnak arra is, hogy a kávéban található koffein védelmet biztosít az UV-sugarak által aktivált karcinogénekkel, azaz rákkeltő anyagokkal szemben, és elősegíti a bőr regenerálódását is. Felhasználási formái temérdek lehetőséget biztosítanak: használják a koffein kivonatot, a pörkölt kávé őrleményét, sőt éretlen zöld kávét is. Több se kellett a kozmetikai iparnak, mint a sejtöregedést is lassító kávé!

Ismerjük meg a kávé új arcát!

A kávéban fellelhető koffein jótékony hatással van bőrünkre, csökkenti a gyulladásokat, halványítja a szem alatti karikákat, sőt segít eltüntetni a narancsbőrt! A kávé és a kávésavak remek antioxidáns források, melyek frissítik és ragyogóvá teszik a bőr felszínét. A kávé koffeinje támogatja a bőr mikrokeringését és a vérkeringést, aminek az eredménye, hogy feszesítő hatást gyakorol a bőrre, mely az arckontúr javítására is alkalmas.

A narancsbőr ősellensége

Néha az egészséges életmód és a rendszeres mozgás sem segít a cellulit elleni küzdelemben. A kávéradír és a koffein tartalmú cellulitgél együttesen viszont segíthet és felvenni a harcot ellene. Serkenti az anyagcserét és a kollagén termelést, amely a bőr feszességéhez vezet, így csökken a narancsbőr vagy akár annak kialakulásának veszélye.

Fekete szérum a fekete táskák ellen

Sok stressz, kevés alvás: a legjobb receptje a szem alatti fekete táskák kialakulásának. Kedvenc élénkítőszerünktől nemcsak éberebbek leszünk, de a bőrünk is feszesebbé, simábbá és egyenletesebbé válik. A kávénak bizonyítottan vérkeringés- és anyagcsere-serkentő hatása van, melynek hála csökkennek a duzzanatok, az erek összehúzódnak, a bőr pedig világosabb színű lesz. Lavazza tipp: Ha kávé alapanyagú szemkörnyék ápolót használunk, mindenképpen figyeljünk arra, hogy amikor a kenőcsöt felvisszük a masszázsmozdulatokat a szemzugból kifelé haladva végezzük el!

Koffeint a hajnak is!

A koffeint eredményesen használják hajhullás ellen, hajdúsítóként, mivel megerősíti a hajhagymákat, serkenti a növekedést és segít a hajnak minél több tápanyagot magához vennie, sőt önmagát regenerálnia. A koffein a korpásodás ellen is védelmet nyújt.

Viszlát gyulladás!

Már a 90’es években bebizonyították, hogy a kávéban található koffein gyulladáscsökkentő krémekhez hozzáadva erősíti annak hatásosságát. A gyulladások mindig veszélyesek, mostani szempontunkból azért is, mert gyorsítják a bőr öregedését. Nem véletlen, hogy mára már szinte minden anti-aging arckrémben megtalálható a koffein, mint hatóanyag.

A kozmetikumkávé társai

A koffeint gyakran párosítják mentával, citrusfélékkel, fahéjjal, gyömbérrel.

Összefoglalva tehát  koffein pozitív hatással van a bőrünkre, igen sokoldalú felhasználását tekintve találkozhatunk vele feszesítőként, frissítő krémekben, fogyasztó testkezelések során, cellulit és rosacea elleni kezelésekkor, hajápolásban, hajnövesztő készítményekben és anti-aging kozmetikumokban is.

 

Lavazza kávészünet

Lavazza kávészünet

Mindannyian ismerjük az érzést: „ehhez nekem kell egy kávé”. Akár otthonról dolgozunk vagy a munkahelyen, a teljesítményünkre, figyelmünkre jó hatással van egy kávészünet. A feltöltődés ezen formája az egyik legjobb befektetés, hiszen alig 10-15 perc után újult erőbedobással tudjuk folytatni a munkát. Napjainkban természetes, hogy elmehetünk kávézni, de nem volt ez mindig így! A kávéfőzőgép feltalálása, a szociális érdekképviseleti mozgalmak, valamint a több évtizedes szakszervezeti harc eredménye, hogy ma magunk dönthetünk arról, hogy mikor iszunk kávét a munkában.

Nő, anya, háziasszony, munkavállálló – segít a kávé!   

Több utcai legenda és igaznak mondott történet kering a kávészünet kialakulásáról. Még az elbeszélők sem tudhatják igazán, melyiknek van több valóság tartalma. A legnépszerűbb story szerint a 19. századba, Wisconsin megyébe kell utaznunk, ha meg akarjuk ismerni a kávészünet eredetét.  Wisconsin akkoriban is kiszolgálta az ipar törekvéseit, így nagy teljesítményű tehervagongyár és dohányüzem is üzemelt a területen. A tehervagongyárba sok norvég bevándorló munkás érkezett, míg a dohánygyárat a munkaerőhiány szorongatta. Az üzem tulajdonosa elhatározta, hogy alkalmazza a norvég munkások feleségeit. Az asszonyok azonban csak azzal a feltétellel vállalták el a munkát, ha a biztosították számukra, hogy minden délelőtt és délután hazamehettek egy rövid szünetre, hogy ránézzenek a gyerekre. A dolgos háziasszonyokból, anyákból avanzsált munkavállalók a szünetben mindig ittak egy kávét is. Ezzel a szokásukkal terjesztették el a kávészünet intézményét. Wisconsinban máig megtartják a tiszteletükre szervezett kávészünet fesztivált.

Lavazza és az eszpresszó kávégépek forradalma

Egy másik történet szerint a kávészünet hagyománya az ipari forradalom idejére tehető, amikor a kávéfőzőgépet feltalálták. A gyár tulajdonosa megfigyelte munkásait, és hamar rájött, az emberek hatékonyabban dolgoznak egy beiktatott kávészünet után. Mindez nem volt azonban egyszerű és gyors egészen addig, amíg a kávéfőzőgépet fel nem találta Luigi Bezzera, melyet ezután Luigi Lavazza forradalmasított és meghódította a világot isteni és különleges kávékeverékével, mely máig a Lavazza minőség alapja. Találmányuknak köszönhetően biztosítva lett a kávé gyors elérhetősége, így a kávészünet is hamar elterjedt és népszerű lett nem a csak politikusok és művészek, de az akkori munkásosztály körében is.

Egy éve Lavazza szabadalmát követően egy New York-i cég, a Barcolo Manufacturing Company volt az első cég, aki a kávészünetet, mint a munkaerőnek járó juttatáscsomagot hirdette meg. Ezt az újítást még a New York Times is megírta! Ekkortól fogva annyira népszerűvé vált az intézkedés, hogy szinte minden vállalat követte példáját. Mára már elképzelhetetlen, hiszen a mindennapjaink része a kávészünet, de gondoljunk bele ez alig 80 éve történt.

Napi 12 perc kávészünetet kaptak, így elmaradt a sztrájk

Az 1950’es években a szakszervezetek követelései közé bekerült a kávészünet, nem mint plusz juttatás, hanem mint alapvető munkavállalói jogosultság. A kávészünet fogalmát egy Pánamerikai Kávé Egyesület (Pan-American Coffee Bureau) kampánya tette világhírűvé, amelynek a szlogenje így szólt: „Give yourself a Coffee-Break — and Get What Coffee Gives to You”, azaz „Adj magadnak egy kávészünetet, és kapd meg, amit a kávé adhat neked”.

A kávészünet történelmében a sorsfordulat akkor következett be, mikor az Egyesült Autógyárak Dolgozóinak szakszervezete és a nagyobb autógyárak között tárgyalások folytak az 1960’as években. A szakszervezet számos juttatásért küzdött, mint például az egészségügyi juttatások, de a kávészünet körüli vita majdnem sztrájkhoz vezetett. Végezetül az autógyárak képviselői megadták a dolgozóknak a napi 12 perces kávészünetet.

Mára a mindennapunk alapvető részévé vált, hogy kávézhatunk a munkahelyen. Ha ingyen kávét nem is, de kávégépet, kávékapszulát majd minden helyen biztosítanak. Munkahelyi kávégépek választása során is csak a minőségi, olasz kávégépet javasoljuk a Lavazzától, hogy a dolgozók igazi kávéélménnyel gazdagodva térhessenek vissza dolgozni.

A Lavazza a Caffé Service által lehetőséget biztosít, hogy ingyen kipróbálhassuk a Lavazza kávé élményét anélkül, hogy a gépet megvásárolnánk. Amennyiben Ön munkaadó és szívesen kedveskedne kollégáinak az olasz kávé élményével akkor ide kattintva remek ajánlatunk van. A Lavazza LF1200 kávégép (képes tejjel is dolgozni és ennél jobb cappuccinot nem fog inni) ingyenesen kipróbálható, 36 ajándék kapszulával.

Lavazza LF1200 ingyenes kávégép kihelyezés

A „Sátán itala” – ezzel a névvel bélyegezték a kávét a 15. században, Olaszországban. Akkoriban az egyház számos tagja ellenezte az ördögtől való ital fogyasztását. Egy helyi legenda szerint VIII. Kelemen pápa miután elfogyasztott egy csésze kávét, azt mondta: “Ez a Sátán itala olyan finom, hogy kár lenne hagyni, hogy kizárólagosan a hitetlenek fogyasszák.”

Miután ezzel a hivatalos kinyilatkoztatással az egyház legitimizálta a kávézást, futótűzként terjedt a kor művészei, politikusai és írói körében. Divatossá, sőt szertartás jellegűvé vált a kávéfogyasztás az egész országban legyen annak a helye elegáns kávézó vagy otthonos vendéglátóhely.

A presszókávéfőző születése

Az „espresso” jelentése olaszul: gyors. Máig az olaszok legtöbbje otthon, ha nem darálós vagy kapszulás kávéfőzőt használ, akkor kotyogóban főzi az energiát adó nedűt. Ahogy sok más dolog, így a kávéfőzőnek a születését is a gyors kiszolgálásra való igény adta. Elsődleges célja a feltalálásának az volt, hogy a kávékészítési időt lerövidítse a vendéglátó egységekben.

A világon az első prototípust 1855-ben debütáltatták Párizsban. Ezt követően 1901-ben, Luigi Bezzera milánói mérnök megtervezte és létrehozta az első gőzölős presszókávéfőzőt. Bezzera munkájának nyomát követte az összes többi olasz fejlesztés egészen Achille Gaggiaig, aki 1948-ban létrehozta a máig ismert és használatos nagy nyomású rendszert. Ennek eredményeképpen a korábbinál sokkal krémesebb, koncentráltabb presszókávé születhetett.

A kortalan kotyogós

A kotyogós feltalálója is olasz volt, Alfonso Bialetti nevéhez fűződik, s formai kialakítása máig nem változott. Eredeti nevén „Moka Express”-nek szólították. Felépítését tekintve 4 alumínium – ma acél – részből áll, bakelit fogantyúval és a sokunk által ismert csavarásos mozdulattal kell lezárni.

A kávé művészetté emelése: a Lavazza titok!

A technológiai rendszerek után a következő forradalmasítást Luigi Lavazza hozta el több mint 100 éve. Lavazza a világon elsőnek bolygó különböző tájairól beszerzett kávékat vegyíteni, társítani kezdte így soha eddig nem tapasztalt kávékeverékeket létrehozva. Szintén egyedülálló volt, hogy Lavazza képes volt ugyanazt az ízhatást és minőséget biztosítani minden egyes eladott tételnél.

Az ötvözetek elegye, a különféle pörkölési fajták végtelen számú ízvariációját hozták el a Lavazza név alatt. Luigi Lavazza nap mint nap azon dolgozott, hogy a legtökéletesebbre fejlessze a kávékeverékeit. Korszakalkotó mester volt. Tehetsége nem csak a keverékekben, később a kávé tartósításában, frissen tartásában is forradalmat hozott el.

 

Lavazza BLUE | Lavazza Espresso Point | Lavazza FIRMA | Nespresso kompatibilis Lavazza

Lavazza-kávé-diéta

Lavazza kávé diéta

A húsvét utáni időszak kvázi a második évkezdés. A tavasz beköszönt és előkerülnek a lengébb ruhadarabok. Sokan ekkor kezdenek komoly diétába. A diéta és a kávé kapcsolata igen megosztó, most megvizsgáljuk: diéta alatt fogyaszthatunk-e kávét?

Tiltólistás kedvenceink

A diéta során számos olyan élelmiszer és ital tiltólistára kerül, ami korábban a mindennapjaink részét képezték. Ezek a függőséget is kiváltó finomságok gyakran sajnos a legegészségtelenebbek, ilyen a finomított cukor, a gyorsan felszívódó szénhidrátok, az alkohol. De mi a helyzet a kávéval?

Minden Lavazza rajongó megnyugtatására már az elején közöljük: nem kell elhagyni a kávét a diéta során! Azonban sok mindenre kell odafigyelni, ha kávéfogyasztás mellett szeretnénk egészségesebben élni és veszíteni a súlyunkból.

A kávé és a kalória

Temérdek diéta létezik, egy univerzális igazság azonban biztos: a kalória bevitelre oda kell figyelni! A kalória bevitelt számos módon csökkenthetjük, azzal tuti nem lövünk mellé, ha étkezésünk gerincét a sovány zsiradékú húsok, a zöldségek, a tojás, a növényi étrend (pl. növényi tejek) az alacsony cukortartalmú gyümölcsök (savanyú gyümölcsök, pl: zöldalma) adják.

A kávéval nagy mennyiségű kalóriát vihetünk be a szervezetünkbe, ha nem a diétás elvek mentén fogyasztjuk. A cukor, a zsíros tejek, a cukros öntetek tilosak a diéta alatt. Szintén kerülni kell az előre összeállított boltban kapható jegeskávékat, instant kávékat, mert ezek tejport, cukrot nagy mennyiségben tartalmaznak.

A diétás kávé receptje

A legjobb, ha frissen őrölt vagy kapszulás kávét fogyasztunk, feketén. Bónusz, hogy a koffein hatására a zsírégetés is beindul szervezetben. Egy csésze őrölt presszó kávéban mindösszesen 2,37 kalória van.

1. ábra Forrás: https://mennyikaloria.hu/kaloria-adatbazis/etelek-italok/3650_Orolt_kave

 

Ezzel szemben egy 200ml-es cappuccinó már 80 kalóriát tartalmaz, ha csak a tejről és a kávéról beszélünk.

2. ábra Forrás: https://mennyikaloria.hu/kaloria-adatbazis/etelek-italok/306_McDonalds_Cappuccino

Ebben az esetben a szénhidrát és a cukor tartalmát a tejcukor adja a cappuccinónak. Az állati eredetű tejnek, attól függően mennyire zsíros magas a tejcukor tartalma is. A laktózmentes tejeknek még inkább!

Nem bírod feketén?

Az igazi olasz Lavazza presszó kávénál nincs jobb a világon. Sokan azonban mégsem bírják meginni a kávét tisztán. Ebben az esetben is vannak diétás megoldások: A stevia és az eritrit olyan kalóriamentes édesítőszerek, amelyek éhgyomorra is megengedettek diéta mellett, mert nem befolyásolják az inzulin vagy a vércukorszintet. Emellett javasoljuk a növényi alapú tejek fogyasztását, amelyek nagyon alacsony kalória tartalmúak, egészségesek és finomak is. Az elején idegenkedhetünk az ízétől, de hamar meg lehet szokni és rendkívül jót tesz a szervezetnek és az emésztésnek.

A diéták gyakori kérdése: mennyit lehet belőle fogyasztani?

Most, hogy fellélegeztünk, tudva, az imádott Lavazzánkról nem kell lemondani a diéta miatt, azért felhívjuk a figyelmet, hogy itt is kulcsfontosságú a mértékletesség. Szigorú diéta mellett reggel 1 kávé a megengedett. Ha nagyon nem bírjuk nélküle, délután egy presszó belefér.

Amire mindenképpen figyelni kell kávé és diéta mellett

Ha éhgyomorra isszuk a reggeli kávét, sajnos irritálhatja a beleket és gyomrot, ami következtében gyomorégés vagy komolyabb bélszindrómák is létrejöhetnek, ezért különösen fontos, hogy a reggeli kávé mellett párhuzamosan már reggelizzünk is, sőt még jobb, ha reggeli után kávézunk!

A kávé dehidratációs hatása miatt különösen figyeljünk oda a vízfogyasztásra. Ha nehezen csúszik a víz, dúsítsuk uborkával, citrommal, mentával, gyömbérrel vagy ezek kombinációjával. Ezek szintén fokozzák a zsírégetést, így gyorsabban fogyhatunk. A zöld tea jó választás lehet, ha szeretnénk tovább serkenteni az anyagcserét, de ezt is csak módjával.

Az egészség az első!

Bár a különböző diéták kecsegtető eredményeket kínálhatnak, inkább az életmódváltást, a mozgást és a tudatos étkezést, valamint folyadékfogyasztást ajánljuk. Hosszú távon az egészséges életmód mindig kifizetőbb, mint a rövid, szervezetet esetleg sokkoló megoldások. Az egészséges életmód mellett pedig a kiváló minőségű, prémium kávénak is mindig lesz helye.

 

Lavazza BLUE | Lavazza Espresso Point | Lavazza FIRMA | Nespresso kompatibilis Lavazza

Örömmel írhatjuk, hogy hódítanak a növényi tejek! A növényi italok fogyasztása olyan trend, ami határozottan és bizonyítottan jót tesz az emberi szervezetnek. Egyre többen vannak, akik egészségügyi, etikai meggyőződés, laktózérzékenység vagy egyéb okokból kerülik a tejfogyasztást.

A növényi tejek, amellett, hogy egészségesek rengetegféle választékot kínálnak, melynek hála sokszínűbbé varázsolhatjuk étrendünket. Találkozhatunk szója-, mogyoró-, kesudió-, mandula-, rizs-, zab- és kókusztejjel is. Ezen natúr ízek mellett sokfelé ízesítésben is kaphatóak. A választásnál érdemes tapasztaltabbak tanácsát kikérni, vagy utána olvasni, mert a különböző növényi származékok tejei eltérő ízt adnak eredményül, van édesebb, keserűbb, van hígabb és sűrűbb és a gyártók között is eltérő a minőségi különbség, így a kávénk ízét is más dimenzióba helyezi.

A mandulatej az egyik legnépszerűbb kávé mellé is, mert édesebb, mint a tehéntej, mindazonáltal alacsonyabb a zsír- és a cukortartalma. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például omega-3-at, ami védi a szív- és érrendszerünk egészségét. Számos előnye mellett megemlítendő a csekély fehérje tartalma.

A mogyorótej szintén nagy kedvenc kávéhoz, de akár egy reggeli müzlihez is, édes íze miatt, ám ez már több kalóriát és zsírt tartalmaz. Vitaminok tekintetében a B- és E-vitamin tartalma elsőrangú. Ugyanígy a kesudió.

A kókusztej telített zsírokban gazdag, akár csak a tehéntej. Aki szereti a kókuszt mindenképpen érdemes kipróbálni, mert egyedi kávéélményt ad. A kókusztej előnye még, hogy gomba- és vírusölő hatású.

A kókusz, a mogyoró- és a mandulatej remek választás, ha az eszpresszót szeretnénk kis tejjel felhúzni, vagy krémesebb tejeskávét kedvelünk.

A zabtej bővelkedik telítetlen zsírsavakban és fehérjében. Ha sportolsz, mindenképpen ezt ajánljuk! A növényi tej társaitól rostosabb, és csordultig van fitotápanyagokkal. Cukortartalma magasabb.

A rizstej szintén jó választás, hiszen telis-tele van vitaminnal: B6-vitaminban, magnéziumban, vasban és rézben is gazdag. Ahogy rizsnek, a rizstejnek is magas szénhidráttartalma, így fogyókúrázóknak nem annyira ajánlott, bár az állati tejhez képest még így is bajnok.

A zab- és a rizstej vizesebb bázisú, így a tejeskávét is hígabbá teheti.

Lavazza tipp: Keverjük a rizs- és mandulatejet! A mandula megadja a krémességet, a rizs elnyomja a mandula marcipános ízvilágát.

„Drága!” – Próbáld ki házilag!

Sokan panaszkodnak a növényi tejek árára, mely bolti forgalomban valóban borsos tud lenni. Most, hogy ismét jó időre otthon ragadtunk ajánljuk, hogy bátran kísérletezzünk otthon elkészített növényi tejekkel.

Mandulatej házilag

Hideg vízbe áztassunk be 130g korábban már enyhén megpirított mandulát. A fürdetést követően 8-12 órára – például egy éjszakára – tegyük a hűtőbe. Ezután a mandula turmixba kerül 800ml tiszta vízzel, csipetnyi sóval és igény szerint édesítőszerrel (de ez utóbbi elhagyható). A legerősebb fokozaton 1-2 perc alatt felaprítjuk. Innen már csak szűrni kell: fogunk egy szitát, amit textilpelenkával béleljünk, és gravitáció innentől teszi a dolgát, a finom nedű lecsepeg. Amikor a végénél járunk kézzel összecsavarjuk, kinyomkodjuk. Egészséges és finom! 😊

Összességében elmondható, hogy a tehéntejben sajnos fellelhetők hormonok és lehetnek benne az állatnak adott antibiotikumok, amik biztos nem jótékonyak ránk nézve, míg a növényi tejeknél ettől nem kell tartanunk. A növényi tejek rostban és vitaminban gazdagok, így remek élettani hatásokat köszönhetünk nekik. Fogyasztásukat csak ajánlani tudjuk, kávéhoz is remek partner lesz. Figyeljünk azonban oda itt is a tudatos fogyasztásra! A növényi tejek jóval alacsonyabb fehérjetartalmúak, így a hiányzó fehérjebevitelt pótolni szükséges más módon – ha növényi szinten gondolkozunk – például hüvelyesek gyakori fogyasztásával.

Lavazza FIRMA LF1200 Inovy Milk

Minden nemzet kávézási kultúrája eltérő, sőt nemzeten belül is lehetne különböző szokások, trendek. Ez megnyilvánulhat abban, hogy milyen eredetű kávébabot vagy milyen pörkölésű kávét isznak, de fontos különbség van a fogyasztást tekintve abban is, hogyan viszonyulnak a tejhez.

Magyarországon inkább jellemző, hogy erős, feketével kezdjük a napot, majd ahogy telik az idő, gyakrabban keverjük fel tejjel: például nálunk ebéd után fogy a legtöbb cappuccinó. A Lavazza kávé hazájában, Olaszországban ez épp ellenkezőleg figyelhető meg: a cappuccinó nálunk kategorikusan reggeli ital és ebéd után dobnak be egy presszó kávét.

Felmérések szerint, a világon a kávéfogyasztók több mint 60%-a tesz valamilyen tejszármazékot a kávéjába. Nálunk, magyaroknál ez felülreprezentáltan jelenik meg, hazánkban a kávéfogyasztók több mint 80%-a húzza fel a kávéját tejjel, tejszínnel vagy akár tejporral. Itthon a presszó kávé, a latte és a cappuccinó a legnépszerűbb kávéfajták.

Miért olyan felkapott itthon a tejjel dúsított kávé?

A tejjel felhúzott kávé népszerűségének egyik fő oka a történelembe nyúlik vissza. A magyar emberek kávézási kultúrájára a legnagyobb hatást a bécsi és olasz kávék gyakorolták. Mindkettő ország előszeretettel fogyaszt tejes bázisú kávét. A másik ok, hogy korábban nem volt jellemző, hogy minőségi kávéhoz jussanak a magyar emberek, leszámítva az elit réteget. A nem minőségi kávé gyakran zaccos, keserű és kellemetlen utóízű, amit csitítani lehet tejjel. Szintén indok lehet a kávé tejjel való fogyasztására, hogy desszertnek is megállja a helyét, hiszen édeskés és telít. A kávé kategóriába duzzogva sorolható élelmiszerláncok előre gyártott tejes- és jegeskávéi is mind tejjel- vagy tejszármazékkal vannak felhúzva.

Ha mi is szeretjük a tejjel készített különböző kávéspecialitásokat, akkor a Lavazza friss tejet használó gépét nekünk találták ki.

Mikor itták először tejjel a kávét?

A legelső tejes kávét a feljegyzések szerint Johan Nieuhof holland utazó fogyasztotta 1660 körül. Akkoriban a teában már jól működött a tej, így azt gondolta próbát tesz a kávéval is. Az 1700-as évek derekán Franciaországban és Németországban is kezdett elterjedni a tejes kávé fogyasztása, szokásainkhoz hasonlóan szintén a reggeli mellé.

A cappuccinó neve Bécsből származik: a kapucinus barátok csuhájáról elnevezett kapucíner után. Olaszországban ez a név és fogyasztási forma csak jóval később, az 1930-as években vált népszerűvé, mikor a kávéfőző presszógépek teret nyertek a közfogyasztásban. Nem is ugyanaz a két ital! A bécsi kapucíner tejszínhabbal, míg az eredeti olasz cappuccino tejhabbal az igazi.

A tejeskávé, vagyis latte jóval később hódította meg a világot: az 1950-es években Amerikában ütötte fel a fejét. A latte népszerűsége annak volt köszönhető, hogy az amerikai kávéfogyasztók nem bírták az erős, európai kávét, de még az olasz cappuccinót sem, és mindig több és több tejet kértek bele extrának.

Hideg vagy meleg tejjel édesebb?

A kávé és a tej, cukor nélkül is édes, hiszen már egy kevés tej is elveszi a kávé eredetileg savas, kesernyés ízvilágát.

A meleg tejet édesebbnek érezzük, így a meleg tejes kávét is, de ez csak egy érzékszervi tréfa, ugyanis az emberi nyelv így működik, hogy a melegebbet édesebbnek érzékeli. Ha ugyanezt a példát megvizsgáljuk kólával: egy szobahőmérsékletű kólát sokkal édesebbnek fogunk érezni, mint egy hűtőből kivett, vagy jégre töltött kólát, pedig az alapanyagok fixen ugyanazok.

Otthoni fogyasztásra a boltok polcain általában 1,5%-2,8%-os tejet találhatunk. A magasabb fehérje- és zsírtartalmú tejek édesebb ízt kölcsönöznek a tejeskávénak, nem véletlen, hogy a barista tejek, vagyis azok a tejek, amikkel kávézóban dolgoznak 3,6%-tól akár 5%-ig is terjedhetnek. A magasabb fehérjetartalmú tej a habosításhoz is jobb alapanyag.

A laktózmentes tej édesebb, hiszen a laktózmentes tej kialakítása során a laktózt alkotórészeire bontják, melyek a glükóz és galaktóz.

Következő bejegyzésünkben bemutatjuk mi a helyzet a növényi tejekkel!

A kávénak számos jótékony hatása van az egészségünkre, azonban mégis pszichoaktív drogként tartják számon a magas koffeintartalma miatt. Ez annyit tesz, hogy a koffein fogyasztása közvetlen hatással van a testi-lelki működésünkre. A kávéban található koffein a világon a második legelterjedtebb függőséget okozó anyag az alkohol után, ezért a kávé fogyasztására bármilyen egészséges is, oda kell rá figyelni.

A túlzott koffeinfogyasztás elsőként kiemelendő hatása a stresszre adott idegrendszeri válaszok mentén figyelhető meg. A düh, a harag, a félelem és az idegesség érzései mind fizikai reakciókat válthatnak ki belőlünk, melyeket úgy tapasztalhatunk, mint a magas pulzus és vérnyomás emelkedés (1-3 órás időtartamra átlagosan 5–10 százalékkal), remegés, szapora légzés vagy akár a megváltozott fájdalomtűrő-képesség.

Mikor beszélhetünk a kávéfogyasztás esetén függőségről?

Pszichés függőség esetén észlelhetjük, hogy abban a tudatállapotban létezünk, hogy a függőség tárgya, esetünkben a kávé a mindennapi életünk elengedhetetlen alapeleme. A függőség tárgyához hozzászokunk, és a hozzászokás után mindig egyre több adagra van szükségünk ahhoz, hogy ugyanazt a kívánt hatást elérjük. Amikor pedig nem jutunk hozzá a megszokott mennyiséghez, elvonási tüneteket produkálunk.

Elvonási tünetként az alábbiakat észlelhetjük magunkon: fejfájás, fáradtság, ingerlékenység, lecsökkent koncentrációs képesség.

Ne ijedjünk meg! A függőség bizonyos jelei és az elvonási tünetek minden gyakori kávé fogyasztónál felléphetnek.

Mikor okoz gondot a komoly függőség?

A kávéfüggőség nem feltétlenül okoz a negatív értelmében problémát az életünkben, pláne azért, mert a kávéfogyasztásnak számos előnyös hatással van a szervezetre. A koffeinfüggőség akkor válik a negatív értelemben vett problémává, ha a komolyan úgy gondoljuk, hogy a kávé meghatározó befolyással van az életünkre.

Amennyiben a jelenlegi életvitelünk során a megszokottnál többet stresszelünk, vagy problémánk van az dühkezeléssel, az idegeskedéssel, akkor érdemes elhagyni a gyakori koffein fogyasztást, hiszen ezek súlyosbíthatják a tüneteket. Valljuk be, ilyen állapotban nincs is szükségünk arra, hogy valami még tovább stimulálja a stresszközpontunkat. Az idegrendszerre kiható egészségügyi alapbetegséggel rendelkezők számára sem ajánlott a túlzott – vagy egyáltalán a – koffeinfogyasztás. Ennek részleteiről azonban mindenképpen szakorvossal érdemes konzultálni.

A gyerekek esetében is szükséges megvizsgálni, valóban indokolt-e- és a ha igen, akkor milyen mértékben a koffeinfogyasztás. A fiatalok kávézási szokásairól itt írtunk már korábban.

Mennyi koffein fogyasztás jelent függőséget?

Az álláspontok eltérőek, hiszen figyelembe kell venni számos tényezőt, mint például: az életkor, a testsúly, az egyéni koffeinérzékenység mértéke. Összességében azonban elmondható, hogy a minden nap elfogyasztott 3-5 csésze kávé már a függőség kategóriájába sorolható.

Így kerüljük el a koffeinfüggőséget!

Ha a fentiek alapján már koffeinfüggőként diagnosztizáltuk magunkat és szeretnénk megelőzni a hosszútávon fellépő komolyabb negatív élettani hatásokat, akkor nem kell feltétlenül az adagok csökkentése mellett döntenünk, hiszen ne feledjük, a Lavazza kínálatában már fantasztikusan finom, prémium minőségű koffeinmentes kávék is kaphatók. Javasoljuk, hogy fokozatosan szoktassuk a szervezetünk le a nagy mennyiségű koffeinről, és álljunk át a napi 1-2 csésze koffeines kávéra, a továbbiakban pedig bízzuk magunkat a koffeinmentes kávé kényeztető aromáira.

Lavazza kávé

A prémium minőségű Lavazza kávéfőző gép mellett fontos, hogy milyen típusú kávét fogyasztasz. Szemes vagy kapszulás? Te tudod melyik illik hozzád a legjobban? Biztosan a megfelelő típusú kávét választottad? Cikkünkben most bemutatjuk a két fő kategóriát és könnyebb lesz a választás!

Az igazi olasz Lavazza kávé az otthonodban vagy az irodában is elkísérhet!

Kávéházi minőségű, tökéletes kávé élménye azonban sok mindenen alapszik: kezdésnek elengedhetetlen egy kitűnő minőségű kávéfőző gép. Ezt követően szükségesek eszközök, amivel őrlöd, felszolgálod, tálalod és ízesíted a kávét. Mint a gasztronómia minden területén, itt is a legfontosabb kiemelkedő színvonalú alapanyag: az aromákban gazdag, zamatos, testes, illatozó szemes vagy kapszulás kávé!

Fontos megtalálni a hozzánk leginkább megfelelőt, legyünk akár otthon, akár a munkahelyen, hiszen a kínálat hatalmas, ez a döntés pedig a mindennapjainkra igen meghatározó hatással van. Bemutatott szempontrendszereink alapján segítünk megtalálni a legjobb választást a kávé kínálatból.

Szemezzünk a szemes kávéval!

A szemes kávé és az azt frissen daráló kávégépek sokak kedvencei. Nem hiába, hiszen frissen őrölve varázsolja a csészénkbe a kávét. Fontos ezen kávégépek pontos beállítása és rendszeres tisztítása. Másik megoldás a szemes kávé fogyasztására, ha nem sajnáljuk az időt és energiánkat, hogy saját kezűleg, készülékkel daráljuk a kávét. Ide azért nem árt egy kis rutin, de friss és aromás kávét kapunk végeredményként. Tehát, első lépésként válaszd ki az eszközt: darálós kávégép vagy kézi daráló és utána lehet szemezni a szemes kávékból.

Mindenképpen érdemes azonban megemlíteni az érem másik oldalát, a tárolást és az idővel bekövetkező minőségromlást! A szemes kávé esetében nagyon igényes tárolási eljárásnak kell megfelelni, annak érdekében, hogy a finom, friss ízt megőrizzük. A szemes kávénak a lehető legkevesebb ideig szabad csak oxigénnel találkoznia. A szemes kávé minden oxigén-randi során veszít a karakteréből. Ha légmentesen zárható dobozban tárolod a kávészemeket, fontos, hogy az újra töltés előtt alaposan mosd ki, tisztítsd és szárítsd meg a dobozt, ugyanis a kávészemekről kicsapódó olajok átragadhatnak az új kávénkra is.

Okkal trendi a kapszulás kávé

A legkényelmesebb, legtisztább és minden körülmények között frissességet nyújtó kapszulás kávé joggal hódította meg a világot. A kapszulába zárt kávéőrlemény mindig friss marad, egészen addig, amíg közvetlenül nem találkozik a forróvízzel. Garantáltan nincs csalódás, az idő múlásával sem veszít az ízéből, aromájából és egy gombnyomással hozzájuthatunk. Ha extra élményre vágyunk, különböző ízvariációkkal is megismerkedhetünk, akár kisebb vagy nagyobb kiszerelésben.

A kapszulás kávéfőző gépek és a kávékapszulák kezelése és tárolása is tiszta környezetet biztosít. Kis helyigényével a legkisebb konyhákban, irodai használat mellett is csinosan, elegánsan mutatnak. A Lavazza kapszulás kávéfőzői mind állítható csészetartó ráccsal és kapszulagyűjtő rekesszel rendelkeznek, beépített víztartályának köszönhetően vízrákötést nem igényelnek.

Mikor ajánljuk otthonra a Lavazza kapszulás kávét?

A kapszulás kávé otthoni felhasználásra véleményünk szerint akkor lehet jó, ha a háztartásunk jövedelmi viszonyai a prémium termékek fogyasztását lehetővé teszik, vagy igazi kávérajongók vagyunk és ragaszkodunk a karakteres olasz kávéélményhez. Megfelelő kávéfőzőgép nélkül ugyanis a legjobb minőségű szemes kávéból sem tudjuk kihozni a maximumot. Bármilyen kávét válasszunk is, a crema a kávé tetejéről hiányozhat, a sűrűség nem lesz megfelelő és az ízélmény is eltérhet az ideálistól.

Otthoni munkavégzés esetén, ha nem saját vállalkozásban dolgozunk, a bátrabbak kérhetnek a vezetőségtől hozzájárulást az otthoni kávéhoz, ha vannak olyan kapcsolatban velük akár ingyenes kávégép használattal. Céges kiadás szintjén elhanyagolható a költsége napi néhány kapszulának és a kávéfőzésre sem megy el plusz idő. A dolgozó termelékenységére kifejezetten pozitív hatással van a kiváló olasz kávé, jobban pörgünk tőle, amit sok nagyobb cég már felismert.

Alternatívák a minőségi kávéélményhez

Amíg nem tudjuk, hogy milyennek kell lenni egy jó kávénak, mert sosem ittunk még olasz kávét, úgy természetesen lehetetlen ahhoz igazodni. Elsőnek azt ajánljuk, ha vége a vírushelyzetnek és be lehet ülni egy kávézóba, ahol barista készíti a kávét, akkor kérjünk egy olasz espresso-t bármelyik olasz márkából. Kóstoljuk meg a kávét elsőnek cukor/édesítő és ízesítés nélkül. Elsőnek furcsa és meglepő lehet, de meglátjuk, hogy teljesen  más, mint egy otthon lefőtt ízesítés nélküli változat. Akár hozzánk is be lehet térni megkóstolni az olasz kávét, akár több félét is kipróbálhatunk.

Miután éreztük az állagot és ízvilágot, felismerjük, hogy mihez kellene igazodni. Otthoni körülmények között, ha nincs lehetőség profi gép vásárlására, alternatíva lehet az egyszerű kotyogós kávéfőző is közepes pörkölésű arabica fajtával, hogy ne a keserű íz domináljon.

Sajnos a jelenlegi helyzetben senkinek nem tudjuk javasolni, hogy csak a kávéélmény miatt térjen be hozzánk, a cikk megírásának pillanatában a Váci úti üzletünk zárva tart, egyedül Dunakeszi központunk tart nyitva, illetve az online kiszállítás elérhető változatlan formában.

Jó egészséget és kellemes kávézást kívánunk mindenkinek!

 

Lavazza BLUE | Lavazza Espresso Point | Lavazza FIRMA | Nespresso kompatibilis Lavazza

A kávéval kapcsolatos kevésbé ismert tényekről már korábban írtunk, most nézzük még érdekességet kedvenc melengető italunkról.

  1. 250 éves az instant kávé

250 éves Beethoven, a Semmelweis Egyetem és az instant kávé is, pedig azt gondolhatjuk, utóbbi a felgyorsult életünk szüleménye. Az instant kávé azonban 1770-es évek elején bukkant fel Angliában, viszont elsöprő népszerűségére még várni kellett 150 évet, mire a tömeggyártás szalagjaira került, hol máshol, mint Amerikában, ahol akkoriban és azóta is minden újdonságra hamar nyitottak.

  1. Kávés zsírgolyó, a család kedvence

Afrikában járunk, ahol bizonyos feljegyzések szerint egyes törzsek különös módját választották a kávéfogyasztásnak. A kávészem ledarálása után állati zsírral keverték össze a kávédarát, amiből később golyókat formáltak és ezt fogyasztották.

  1. Az Északiak a legnagyobb fanatikusok

Nem újdonság már a piacon, hogy a termelő terület nem a legnagyobb fogyasztója az adott portékának. Így van ez a kávéval is. Bár a kávé a trópusi éghajlatot kedveli leginkább, a legnagyobb rajongók mégis északon élnek, Finnországban és Svédországban fogy a legtöbb kávé. Talán így könnyebb számukra túlélni a sötét téli nappalokat.

  1. A kávé, mint alternatív üzemanyag

Kávé hajtaná az autót a jövőben? Na nem ám úgy, mint a Frédi és Béniben, hogy feltankolsz a kávéval és te hajtod lábbal! Amerikában már kutatják a kávé, mint alternatív üzemanyag felhasználási lehetőségeit, és egész bizakodóak a fejlesztők. Mi addig is javasoljuk inkább magunkba tölteni! 🙂

  1. Hawaiin a kávé nem csak nyaral!

Az USA egyedüli kávétermesztő állama Hawaii. A kiváló éghajlatnak hála rendkívül jól érzik magukat a kávészemek- és palánták is.

+1: Törökország területén hajdanán törvénybe iktatták, hogyha a férj nem fordít figyelmet arra, hogy mindig legyen kávé a háznál, a feleség bármikor, a törvény által előírtan, legálisan elválhatott. Hölgyeim és uraim, mit gondolnak erről? Valóban válóok a kávéhiány? 🙂

 

Lavazza BLUE | Lavazza Espresso Point | Lavazza FIRMA | Nespresso kompatibilis Lavazza

Lavazza - Olasz Valentin nap

Most, hogy nem tudunk utazni és a programlehetőségek is igen szűkösek, remek Valentin napi ajándék lehet, ha egy egész napos “olasz kalandra” indulsz a kedveseddel!

Felkelés után készítsétek el közösen a kávét!

Ha imádjátok az olaszos temperamentumú kávékat, a Lavazza a tökéletes választás. Az olaszok sosem sokkolják a szervezetüket reggelire sós ízekkel, általában croissant és egyéb édes péksüteményt esznek, ami mellé tökéletesen illik a kávé.

Garancia, hogy a világon egyik nemzet sem veszi komolyabban a kávézást az olaszoknál. Minden napszaknak megvan a maga kávéja. Eszpresszó bármikor, de vacsora után például már nem illik cappuccinot kérni!

Ebéd

Az olasz konyhára jellemző, hogy egyszerűen, viszonylag kevés, friss alapanyagból isteni, gyorsan elkészíthető ételeket varázsolhatunk. Főzzünk együtt egy laza spagettit olyan sós vízben, mint a tenger: majd olívaolajat közepes lángon felmelegítünk, beleszórunk az aprított fokhagymát és a chilit. Belekeverjük a tésztát, alaposan megborsozzuk, ha kell, utána sózunk, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel, és már tálalhatjuk is reszelt parmezánnal. Kész is az aglio e olio spagetti!

Jöhet a szieszta!

Pihenésre fel! Összebújás, és energiafelhalmozás az esti pörgésre.

Elegancia és életérzés

Úgy tartják, hogy az olaszok öltözködnek a legjobban a világon. Ha kipihentétek magatokat lepjétek meg egymást egy csinos szettel, hiszen egy olasz sosem slampos! Idén vasárnapra esik a szerelmesek napja, és ha az idő is engedi, valamint aktív programra vágytok, fedezzétek fel a várost!

Újra eszünk!

Aperitivo, az egyik kedvenc olasz szokásunk: vacsora a vacsora előtt. Körülbelül 19.00-21.00-ig számos olaszországi étteremben, kávézóban az ital mellé ingyen lehet falatozni. Svédasztal, csipegetni valók, falatkák várnak az elmaradhatatlan olívabogyóval. Otthon elkészíteni igen egyszerű, külön kis tálakban szervírozva, minden jó beszélgetést és randit megalapoz.

Ahogy látjuk, az olaszok étkezi szokásai nem kötődnek a előétel-főétel-desszert szenthármashoz. Antipasto (tészta nélküli étvágygerjesztő fogás), Primo piatto (előétel), Secondo piatto (főétel), Contorno (köret vagy kísérő étel), Dolce (desszert). Evés, pihenés, és mindeközben kávé, kávé, kávé! 🙂

 

Lavazza BLUE | Lavazza Espresso Point | Lavazza FIRMA | Nespresso kompatibilis Lavazza

X