Receptek kávéval

Nem feltétlenül kell ellátogatnod egy kávézóba, és nem is kell képzett baristának lenned ahhoz, hogy otthon is különleges kávékölteményeket tudj elkészíteni. A Caffé Service receptjei alapján könnyedén szemrevaló és ínycsiklandó kávéitalokat kreálhatsz pár hozzávalóból, ami a kávé keserűsége ellenére határozottan megédesíti majd a napodat, és tanúbizonyságot ad arról is, hogy van még opció a hagyományos jegeskávén túl.

Házi kávélikőr

Hozzávalók:

3,5 dl whiskey
25 dkg cukor
5 dl tejszín
4 db tojássárgája
1 Lavazza espresso

Elkészítés:
A hozzávalókat összeöntjük, és habverővel simára keverjük. Üvegbe töltjük, és pár órára hűtőbe tesszük. Szép csatos üvegben ötletes ajándék lehet.

Belga kávé

Hozzávalók:

3 csésze Lavazza espresso
3 kávéskanál cukor
1 kávéskanál vanília
8 kávéskanál amaretto likőr
fél csésze tejszín
4 narancshéjgerezd
szegfűszeg

Elkészítés:
Tetszőleges Lavazza kávékapszulákból lefőzzük a 3 csésze espresso-t. Feloldjuk benne a cukrot, hozzáadjuk a likőrt és a vaníliát. Felvert tejszínt teszünk a tetejére. Díszíthetjük narancshéjjal és szegfűszeggel.

Karibi kávé

Hozzávalók:

2,5 cl espresso
2 cl kubai rum
Lavazza nádcukor
jégkocka
hideg tejszín

Elkészítés:
A frissen lefőzött espressot jéggel töltött shakerbe öntjük, majd hozzáadjuk a kubai rumot és a nádukrot. Alaposan összerázzuk, majd szűrő segítségével pohárba töltjük. Nagyon óvatosan a tetejére öntjük a tejszínt, mely néhány másodperc után elkezd leszivárogni a pohár aljára, gyönyörű látványt kölcsönözve a kávénak. Ez a valódi, hűs karibi módra elkészített kávékülönlegesség ízvilágában a szigetvilág hangulatát idézi, melynek a Lavazza nádcukor enyhén karamellás ízt kölcsönöz.

Kávé mogyorókrémmel és vaníliafagyival

Hozzávalók 2 személy részére:

2 evőkanál kávé
2 gombóc vanília fagyi
4 kanál Nutella
2 kiskanál porcukor
3 dl szénsavas ásványvíz

Elkészítés:
Keverjük össze a kávét, a szoba-hőmérsékletű Nutella mogyorókrémet és a cukrot. Majd adjuk hozzá a fagylaltot is és keverjük tovább egy rövid ideig. Töltsük poharakba és ízlés szerint öntsük fel ásványvízzel. Szívószállal tálaljuk!

Kávés keksz

Hozzávalók (kb. 25 darabhoz)

1 illy espresso
17 dkg liszt
12 dkg nádcukor
10 dkg vaj
1 tk méz
1 tojás
0,5 tk sütőpor
0,5 kk szódabikarbóna
10 dkg étcsoki
10 dkg dió
1 csipet só

Elkészítés
Az összetevőket robotgéppel összedolgozzuk.
A masszából hengert formálunk, majd hűtőben állni hagyjuk min. 1 órát.
A hengerből ujjnyi szeleteket vágunk, sütőpapírra helyezzük, majd 180 ºC-on 15 percig sütjük.

Házi fahéjszirup - kávéízesítő

Hozzávalók

2,5 dl víz (palackozott ásványvíz)
15-20 g egész fahéj (jó a töredezett is, csak ne őrölt legyen!)
10 dkg cukor (vagy cukorhelyettesítő)
20 dkg barna vagy nádcukor

Elkészítés
A vizet a fahéjjal és a kétféle cukorral 10-15 percig forraljuk. Ha elérte a kellő sűrűséget, kislyukú szűrőn keresztül tisztára mosott üvegbe öntjük. Ha kihűlt, sokkal sűrűbb lesz, ezért ne főzzük túl!